International Specialty Supply
Supplying Sprout Companies Throughout the World
|
International Specialty Supply Supplying Sprout Companies Throughout the World
|
|
820 East 20th Street Cookeville, TN 38501 USA 931 526 1106
|
豆芽-概况 豆芽在亚洲生产已有5000千年的历史。生产绿豆芽，黑绿豆芽和黄豆芽的传统方法是把豆放在水桶里，然后在上面放个大石头。每天浇几次水，等豆芽把石头顶起时，豆芽就会长的短，粗，胖了，而且出芽率很高，根也短。这个过程叫“加压”。 1981年我公司聘请了几位生物化学专家来测定影响豆芽生长的要素并进行如何改良的研究。还请了工程师根据研究部门的结果开发设备。我们在设计中充分考虑了生产商所在的国家及经济实力等诸多因素。整个生产过程无论是小批量生产还是日产量40吨只需两个人。 种子 世界上有许多由豆芽引起的病菌。有些人因食用污染的豆芽而死亡，7000人以上住进了医院。导致此情况发生的主要原因是种子产于受到动物粪便污染的农田。动物的粪便是危险物，有时会含有致命的大肠菌和沙门杆菌，或别的病菌。适于豆芽生长的环境同时也是病菌的温床。一个沙门杆菌细胞可在48小时内增长到100，000个细胞左右。 现在还没有合适的防污染方法保证种子百分之百的安全，只有采取几个步骤来确保你拥有比较保险的种子。首先是购买采取了防范措施来减少污染危险区域的种子。 种子需要存放在干净的仓库或能防止动物嗑，无昆虫，不潮湿的地方。若要存放较长时间，须保持低的湿度和温度。 购买了“保险”的种子并妥善保存后，在发豆芽前要将种子消毒。这样可以杀死种子供应商在检测过程中遗漏的病菌. 种子消毒的最有效的方法是把种子浸泡在含次氯酸钙的水中10分钟然后沥干。我们即可为生产规模较小者提供手动设备也可为大规模生产者提供全自动设备。 之后把种子放在生豆芽的箱柜中然后将柜子放在温度适宜并可控的房间里。 生豆芽 影响豆芽的因素有：
有些因素在豆芽生长过程中发生变化。我公司设备可对所有变化进行电脑控制并存有详细记录。 豆芽在生长室里 放4~6天。房间里的豆芽柜可处在不同的进程。电脑可以记住每个箱柜的开始时间并满足每个柜的需要。 去种子皮 豆芽发好后，用起重机或叉车把柜子移出来。 然后人工用不锈钢叉子或用倾卸机自动地把豆芽倒出来。 下一步是去绿豆皮。有两种方法“水洗”和“干洗”，各有其优缺点。所谓的干洗是，豆芽在带孔的可振动的台子上传动。豆皮会从孔中掉下去，如果豆芽有根须，大部分也可去掉。我公司的振动去皮机适合劳动力匮乏并且水源紧张的地方。与水洗设备相比，该设备价格低，体积小。 水洗系统有助于提高豆芽质量。豆芽在水槽里可去 一部分皮，同时可起到冷却和消毒的作用，延长保质期。该设备需配备脱水系统，但振动去皮机不用。我公司可生产各种尺寸，体积的去皮机。 豆芽脱水 若用我公司的水洗系统，豆芽包装前须脱水。可把豆芽放在旋风离心机里或穿过空气刀系统来脱水。旋风离心机价格较低。把22公斤（50磅）的湿豆芽放在穿孔的桶中，然后把桶放在旋风离心机里，大约30秒即可完成脱水。该设备对于小规模生产者必不可少。 空气刀系统是流水线，不需任何劳力脱水只需要对设备进行清洗。豆芽在振动的台子上传动，该台子类似于振动去皮机。一些空气刀放在台子上方吹掉豆芽上的水。随着豆芽传送到包装机或包装台，豆芽也就冷却了。该设备适用于大规模生产者使用。 豆芽包装 可用多种袋子和材料包装豆芽。如果精心安排，这一环节可节约很多财力和人力。我公司销售人员可根据生产规模和状况为你寻求最佳的包装材料和流程。 生产豆芽流程模式
请按该页上方的导航按钮进一步查询我公司的各种设备。 |
